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如何选择红酒展示架?

来源: 发布时间:2019-06-14热度:
红酒在选择展示架的时候需要注意些什么?红酒展示架与一般的酒水饮料展示架在有什么不同吗?...

1.坚固耐用.

一般来说,一个红酒展架上面要摆放很多的红酒,展架要承受的重量是相当重的。简单的进行一个计算,市面上常用的包装是750ml,加上瓶身的重量,1瓶红酒重量约在1kg左右。展示架约在3-4层,每层摆放4-5瓶,则展示架的承重为:1kg×3×4=12kg左右。

仅从承重方面来考虑,金属展示架无疑是最合适的。但是红酒是用玻璃瓶包装的易碎类产品,金属太过坚硬的外壳一旦与产品发生磕磕碰碰常常导致损毁,这种材质对玻璃外包装的产品是极为不友好的。

木质(MDF/实木)的展示架能满足整体摆放的承重要求,并且其与红酒的酿制木桶之间有材质上的相似,这样的展示架在销售中也向消费者传达出一滴美酒背后的工艺价值,无形之中为产品增值。

 

2.气味

我们知道红酒是经过酿制发酵而来的,而且是随着时间越来越久会越酿越香,陈列售卖阶段的红酒也还在不断发酵。为了让红酒在发酵过程中保持一定的呼吸性,红酒瓶口的软木塞是有一定的透气性的,外部的气体可以通过软木塞缓缓地进入到酒体内部。

这时候一定要相当注意周围的空气环境,尤其是与之亲密接触的展示架。实木酒架在制作之前的薰烤、翻晒的强弱及时间长短会带给酒架不同的香味,在葡萄酒的存放发酵过程中,实木红酒酒架的木材芳香会通过瓶塞溶入葡萄酒中,使酒香更丰富。

 

3.水平的层板

前面提到有的红酒会使用软木塞封瓶,而有的红酒则是用螺旋盖密封,不同的封口方式对展示架有影响吗?

答案是当然有影响了,使用软木塞封口的红酒是未完全密封状态,酒液在与微量的空气的接触缓慢地进行着氧化分解。这种类型的红酒在摆放时要采取完全水平的姿势,直立存放或半倾斜存放会使得木塞与酒液不是完全接触,长期下来会使得没有接触酒液一面的木塞干燥收缩,瓶壁与木塞之间空隙增大,容易造成氧化危害,影响葡萄酒的质量。

而螺旋盖封口的红酒则无需为此担心,直立或是平放都不会影响酒的质量。所以在选择红酒展示架的时候最好选择水平的层板,这样能满足不同包装的红酒陈列要求。

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